Ons zomermenu wordt geserveerd
van 1 Juli tot 22 September.

VOORGERECHTEN

Keuze uit:

BEEF TATAKI
Gemarineerd met ponzu, geserveerd met wakame, gepekelde gember en wasabi.

CEVICHE VAN ZEEBAARS
Gemarineerd in ‘Leche de Tigre’ (limoen, koriander, jalapeno peper en kokosmelk) geserveerd met rode ui en avocado.

SALMOREJO
Koude Spaanse tomatensoep.

HOOFDGERECHTEN

Keuze uit:

DIAMANTHAAS
Met artisjokbodem, spruitjes en chimichurri.

ZALM PAPILLOTTE
Met rode ui, paprika, kruidenboter en citroen.

GEROOSTERDE KNOLSELDERIJ
Met miso-glace en een mozaïek van prei.

NAGERECHT

NURIA’S SURPRISE DESSERT