Ons lentemenu wordt gereserveerd
van 20 maart tot en met 1 juli.

VOORGERECHTEN

Keuze uit:

LACON A FERIA
Mals gezouten Spaanse Ham op gescalpeerde roseval aardappeltjes en gerookte paprika.

ZEEBAARS CEVICHE
Zeebaars gemarineerd in leche de tigre (limoen, koriander, jalapenopeper en kokosmelk) geserveerd met rode ui en avocado.

COURGETTE SALADE
Verse gele en groene courgette, geroosterde amandelen en Parmezaanse kaas.

HOOFDGERECHTEN

Keuze uit:

BEEF STOOFPIE
Bladerdeeg gevuld met gestoofd rundvlees, aardappel, wortel en ui.

GEGRILDE HEEK
Met citroenbeurre noisette, knapperige spinazie en aardappelnest.

GEROOSTERDE KELDERIJ
Met miso-glace en een preimomozaïek.

NAGERECHT

NURIA’S CITROENTAART